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Alle Informationen zu Feinkostdings Preiselbeer Fruchtaufstrich
Der Name Preiselbeere stammt wahrscheinlich aus dem slawischen Sprachraum. Bereits im 12. Jahrhundert wurde sie in Eurasien geerntet und in den Küchen verarbeitet. Denn der hohe Vitamin- und Nährstoffgehalt half den Menschen als getrocknete Frucht über die kalten Winter hinweg.
Diese Superfrucht ist zudem köstlich und vielfältig verwendbar. Kürzlich haben wir in der Lüneburger Heide eine sehr leckere Buchweizen-Schichttorte probiert. Auf einem saftigen Biskuitboden wurden abwechselnd Preiselbeer-Aufstrich, frische Sahne und Buchweizenböden geschichtet. Dekoriert war sie mit einem Fruchtspiegel aus Preiselbeer-Gelee und grob-geraspelter Schokolade. Unglaublich delikat.
Preiselbeeren haben einen herben-säuerlichen Geschmack. Sie sind in rohem Zustand nicht genießbar und müssen erst zubereitet werden. Wir haben ein ganz besonderes Rezept entwickelt, dass die Süße der Frucht heraus kitzelt, ohne den Geschmack mit Zucker zu überdecken.
| Menge: | 150g |
| Bezeichnung des Lebensmittels: | Aufstrich |
| Land: | Deutschland |
| Ort: | Gnarrenburg |
| Hersteller: | Likördings |
| Lebensmittelunternehmen: | Likördings, Feldstraße 4, D-27442 Gnarrenburg |
| Zutaten: | Preiselbeeren 60 %, Zucker: 39 %, Geliermittel: Pektin, Vanille |
| Nährwerte je 100g: | Brennwert 703 kJ / 168 kcal | Fett 0 g | davon gesättigte Fettsäuren 0 g | Kohlenhydrate 39,0 g | davon Zucker 39,0 g | Eiweiß 0,6 g | Salz 0,23 g | Ballaststoffe 0,0 g |
Likördings
Als Junge vom Land zog es mich immer wieder in die Welt hinaus. In Neuseeland entdeckte ich 2008 meine Leidenschaft für Feinkost und Spirituosen. Viele Jahre war es ein Hin und Her zwischen Marketing, Produktdesign und Feinkost. Heute darf ich beides machen und freue mich jeden Tag über diese wunderbare, schöne Kombination. 2015 gründete ich mein erstes eigenes Unternehmen - der Weg in die Selbstständigkeit war gemacht. In Gnarrenburg entstand mit viel Liebe mein Feinkostgeschäft mit Cafe und eigener Manufaktur. Mein Herz war immer noch beim Marketing hängen geblieben. 2018 gründete ich dann in Gnarrenburg meine Werbeagentur Q HOCHZWEI. Seit 2020 vereine ich beides, die Werbeagentur und Hendriks Liköre - es ist pure Leidenschaft! Ich arbeite mit den besten Destillateuren Deutschlands zusammen, gemeinsam kreieren wir neue Premium-Liköre und als Team das passende, geschmackvolle...
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